吃什么養肝護肝?六款藥膳養肝又祛火

分享:
 cheryl ·  2018-11-29 09:32:42  來源:養生堂
核心提示:肝是五臟之一,有去氧化,儲存肝糖,分泌性蛋白質的合成等功能,是很重要的器官。如果肝受到損傷的話,對我們的健康是有很大影響的,因此,日常生活中我們要注意保護好肝。那么,你知道吃什么食物最養肝嗎?接下來就

  肝是五臟之一,有去氧化,儲存肝糖,分泌性蛋白質的合成等功能,是很重要的器官。如果肝受到損傷的話,對我們的健康是有很大影響的,因此,日常生活中我們要注意保護好肝。那么,你知道吃什么食物最養肝嗎?接下來就一起看看六款美味的養肝藥膳吧。

  紅棗炒木耳

  材料:紅棗15枚,白木耳15克,黑木耳15克,鹽、香油,蔥、姜適量,清水100毫升。

吃什么養肝護肝?六款藥膳養肝又祛火

  做法:

  1.將黑、白木耳洗凈浸泡后,切成條狀備用;

  2.大棗洗凈(剖開)備用;

  3.姜入油鍋爆香后,放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下后,再加入洗凈好的大棗,加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒,收湯后加入調味料即可食用。

  服法:當主菜佐膳食用,每周數次。

  宜忌:腹瀉者慎用。

  說明:紅棗富含各類維生素,可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平,有清肺熱、養胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質成分及豐富的鈣元素,可增加人體的免疫力。

  黃金蜆燉豆腐

  材料:豆腐300克,蜆50克,姜片3—5片,水1000毫升,鹽適量。

  做法:

  將新鮮蜆子洗去泥沙,吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片,加水蓋滿食材后,放到電鍋內,包上保鮮膜,外鍋放水1杯,等開關跳起后即可加上調味料食用。

  服法:1周2-3次當湯佐膳或點心食用。

  說明:這味燉湯可補脾養肝,補中益氣,祛濕去邪。蜆常被推薦為保健最佳食品。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質,有助于肝細胞的修復,而且,蜆中含多種有機礦物質、維生素B2、B6與B12,利于身體各項機能的維護。

  蜆還含豐富的膽堿,是不可或缺的營養。豆腐甘涼,清熱解毒,益氣和中,二物都有清熱利濕、養肝和中之功。

  靈芝凍

  材料:靈芝10克,紅棗10枚,水500毫升,洋菜粉10克,冰糖適量。

吃什么養肝護肝?六款藥膳養肝又祛火

  做法:靈芝洗凈加水,大火煮滾后轉小火煎30分鐘,過濾取藥汁后加紅棗續煮15分鐘后加冰糖,加洋菜粉煮溶后放入容器中,再放進冰箱中讓它凝成果凍狀,即可食用。

  服法:當點心食用。

  宜忌:腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。

  說明:靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素,能使人體延緩衰老,扶正固本、增強體質,中藥性味屬甘平帶微苦,有益氣安神定驚之功,加上紅棗的補中健脾效用,對于肝氣的疏導,肝火的平緩有很大的助益。

  馬蹄蛋湯

  材料:馬蹄250克,雞蛋1個,香油、鹽適量,清水1升。

  做法:

  ①準備雞蛋1個,并打咸蛋花備用;

  ②將荸薺洗凈削皮切碎,加水煮沸,轉小火煮10分鐘后,加入打好的蛋花即可熄火,滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。

  服法:佐膳或當點心食用。

  宜忌:腹瀉者暫停用。

  說明:荸薺甘寒,清熱化痰,利濕退黃。適用于常常容易出汗,有臭氣,胸悶胃口差,口苦黏膩,身體常覺重重的,容易疲倦,小便量較少且顏色較黃,舌苔黃膩,屬濕熱者的日常保健湯品。

  清爽芹果

  材料:芹菜(新鮮)、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜適量。

吃什么養肝護肝?六款藥膳養肝又祛火

  做法:取以上5種瓜果,一起榨汁,濾去渣取汁,再加入適量蜂蜜即可。

  服法:夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多時可每曰1次。

  說明:芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝,有健胃、降壓等功效,再加上其它的清熱蔬果,使果菜汁更有清熱解毒、養肝滋陰的作用。尤其對于容易有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。

  苡苓小米粥

  材料:苡仁60克,小米150克,土茯苓20克。

  做法:將上述材料洗凈,將土茯苓用紗布包好,同煮成粥。

  服法:取出土茯苓喝粥,1周數次。

  宜忌:服時忌茶。

  說明:土茯苓性味甘淡平無毒,入肝、胃二經,可利濕解毒,健脾胃,利筋骨,消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。

  全方清熱除濕,健脾整胃,對肝解毒能力差、容易出現濕疹,皮膚疾患,痙攣骨痛,惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質,都有預防兼治療的功效。

本文來源養生堂,轉載請注明來源!(圖片來源互聯網,版權歸原作者所有)
分享:

文章評價 COMMENT

評論

逛一逛

澳門足球彩票投注公司