可以食療的這四大藥材,具有潤肺止咳、滋補脾胃的功效

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 海棠 ·  2018-11-25 23:44:16  來源:養生堂
核心提示:生活中,有些食物具有藥用的效果,可以起到保健的作用,對人體大有功效。下面一起來了解哪些食物具有著神奇的功效。 養生經典中藥菜單是什么? 中藥入菜自古有之,比如百合、蓮子、芡實、淮山、茯苓、砂仁、白果、陳

  生活中,有些食物具有藥用的效果,可以起到保健的作用,對人體大有功效。下面一起來了解哪些食物具有著神奇的功效。

  養生經典中藥菜單是什么?

  中藥入菜自古有之,比如百合、蓮子、芡實、淮山、茯苓、砂仁、白果、陳皮、玫瑰花、西洋參、核桃、芝麻、元肉、枸杞、大棗、桑葚、白茅根、苡米、當歸、丁香、蟲草等都是常見可以入菜的中藥材。

  煮粥。經典的粥方有如淮山蓮子粥、淮山苡米粥、腐竹白果粥、荷葉冬瓜苡米粥、苡米紅豆粥等。

  菜肴。例如砂仁排骨、陳皮骨、木耳百合炒鮮淮山、支竹白果燜豬肚、蟲草鴨/雞、丁香鴨等。

  飲品。蓮子百合雪耳羹/糖水、黑芝麻核桃糊、白茅根竹蔗紅蘿卜馬蹄(糖)水、川貝燉雪梨、紅糖生姜茶、當歸棗杞紅糖水等等。

  點心。如淮山蓮子糕、淮山芡實包子、玫瑰花茶、西洋參(杞子)茶、桑葚汁、益母草煮雞蛋等。

  如何選擇適合自己的藥膳呢?春季以調理肝脾為主,夏季重在清熱解暑,秋季要滋陰潤肺,冬季可以適當溫陽補腎。隨季節變化而變化,這是藥膳選擇的一大原則。

  四味中藥這樣入菜

  1黃芪補氣

  功效:強心、提升陽氣,可預防感冒、增強免疫。

  做法:較適合用于湯品,將黃芪與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘,建議搭配寒性、涼性食物,如黃芪冬瓜湯。

  提醒:便秘燥熱者不宜。

  2枸杞補血

  功效:補血及明目,有助降血糖、血壓、膽固醇。

  做法:可加入湯品或菜肴,易腹瀉虛寒體質,建議搭配溫性、熱性食物入菜;易便秘燥熱體質,應搭配寒、涼性食物,湯品或菜肴快做成后再加。

  提醒:勿單獨服用,以免虛寒者愈寒、燥熱者愈熱。

  3核桃溫陽

  功效:補腎助陽、潤腸。

  做法:可加入湯品或菜肴,建議與寒性、涼性食物一起入菜,如核桃燴百合,湯品或菜肴做成后再放入核桃。

  提醒:易口爛的燥熱體質者,勿單獨食用核桃。

  4黃精滋陰

  功效:可潤肺止咳、滋補脾胃,具有涼潤作用。

  做法:較適合用于湯品,將黃精與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘,建議搭配溫性、熱性食物,如黃精雞湯。

  提醒:因性質寒涼,較適合燥熱體質者。

本文來源養生堂,轉載請注明來源!(圖片來源互聯網,版權歸原作者所有)
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